雞蛋豆腐記住一個比例,250cc無糖豆漿+3顆雞蛋,用電鍋蒸熟即可。
1.雞蛋打散,過濾與否都可以,只是成品美觀問題
2.將豆漿倒入蛋液中,攪拌均勻
3.電鍋外圍放一杯水,並放入墊高架子,將裝豆漿蛋液混合液的耐熱容器放在架子上,
4.按下開關,記得鍋蓋留縫隙,成品比較漂亮
5.電鍋開關跳起後,蓋上電鍋蓋子,悶10分鐘,可熱食亦可冷食,吃的時候,可以淋上油膏或其他醬料。
若單獨吃時,會有雞蛋跟豆漿味道,還不賴
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