[手工糖吃法分享] 薑汁撞奶 (ginger)

這個名詞是當我第一次聽到台中朋友的吃法後，
嘗試自己動手做來喝喝看，喝完之後，只有一個感覺:   很讚!  很好喝!!
然後腦海中只有浮現一個名稱:   薑汁撞奶!!!!!!!!!後來就去costco買了一大罐鮮奶，開始推廣這個做法，到目前為止，喝過的人都說好喝，也發現麻油為沒那麼重，反而勾勒出不一樣的融合感喔!!
於是一堆人開始問怎樣做出薑汁撞奶??!其實還滿簡單的，我這裡有兩種方式可以做出薑汁撞奶喔!!
[電鍋]

1. 首先在電鍋外鍋加入一杯量杯的水。
2. 將鮮奶倒入電鍋內鍋，鮮奶的份量若以一個人來計算的話，可以以超商販售小盒包裝大概300CC左右為一個單位。
3. 這個時候丟入2~3塊 rich`s手工麻油黑糖。
4. 然後將電鍋蓋蓋上，打開開關。
5. 等到電鍋開始冒出白色水蒸氣後，將電鍋蓋打開，但不要關掉開關這時候電鍋外鍋的水還會一直滾。
6. 然後用湯匙或者筷子攪拌麻油薑糖直到溶解，等所有薑糖溶解後，就可以把電鍋開關關掉，就可以開始享受美味的薑汁撞奶囉!
7. 前後時間大概只要花5~7分鐘時間，很簡單喔!!

**我們是用全脂鮮奶，不喜歡全脂鮮奶也可以用低脂鮮奶。**不喜歡用麻油薑糖，也可以用原味薑糖取代!!
[瓦斯爐]

1. 首先在鍋子中加入300~500CC的鮮奶 ，
   (鮮奶的份量若以一個人來計算的話，可以以超商販售小盒包裝大概300CC左右為一個單位)
2. 再丟入2~3塊 Rich`s手工麻油薑糖。
3. 打開瓦斯爐火，用中小火加熱，要用湯匙緩慢攪拌，避免燒焦。
4. 等到麻油薑糖融化後，即可關火飲用美味的薑汁撞奶。
5. 時間約3~5分鐘。

以上是我們做過的薑汁撞奶的作法，
如果你有其他作法或者建議，想要跟我們分享的話，歡迎留言!!!