今天美食～～咖哩雞肉

今天午餐主菜：咖哩雞肉
1.首先將雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切條切塊備用
2.在平底鍋倒入些許油，放入洋蔥條，中大火快炒洋蔥1～2分鐘後，再倒入雞胸肉，炒至洋蔥變成油黃色，有洋蔥特有香甜味後，放置等待
3.將紅蘿蔔、馬鈴薯，放入鍋子中，加入熱水，用中小火煮開，約3～5分鐘
4.再放入剛剛炒好的洋蔥、雞胸肉，一起煮3三分鐘
5.丟入咖啡塊，我今天選擇大辣，比較不會那麼甜，然後要一邊攪拌
6.隨著加熱，咖哩湯汁會越來越濃稠，轉小火
7.因為剛剛加入是大辣的咖哩塊，小孩怕辣的話，此時加入約50cc的牛奶，可以融合辣味，風味也更醇濃
8.加入牛奶後，更要時常攪拌，等湯汁縮到原本的2/3,嚐一下紅蘿蔔跟雞胸肉，夠熟即可關火
9.靜置5～10分鐘後，美味可以上桌